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venerdì

CREMA AL MASCARPONE

Ciao Amici,

quella di oggi è una ricetta da acquolina in bocca! Da "leccarsi le dita", per voler rubare l'espressione a Simo del Blog "Simo's Cooking", ma procediamo con ordine.


Si tratta di una Crema al Mascarpone, profumata e golosissima (come solo il mascarpone sa essere)! Arricchita con biscotti al cioccolato ed amaretti sbriciolati! Una delizia anche per i palati più sopraffini! 

Si tratta di una ricetta sostanzialmente semplice, ma davvero buonissima! Un'alternanza di sapori di tutto rispetto! Proprio per questo ho deciso di partecipare al Contest "Dolci al Cucchiaio" del Blog "Simo's Cooking"!

Ecco la ricetta, spero vi piaccia! 

Un abbraccio


Dosi e Ingredienti:
- 2 Uova;
- 250g di Mascarpone;
- 60g di Zucchero semolato;
- 40/45ml di Liquore all'Amaretto;
- 3 Amaretti;
- 1 cucchiaino di Cacao in polvere;
- 6/7 Biscotti secchi al cioccolato.


Preparazione:
- Dividere i tuorli dagli albumi;
- Montare gli albumi a neve ben ferma;
- A parte montare i tuorli con lo zucchero;
- Aggiungere al composto gli albumi e mescolare dall'alto verso il basso;
- Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare;
- Aggiungere infine il liquore;
- A parte tritare gli amaretti con i biscotti e il cacao, fino ad ottenere una polvere;
- Disporre le coppette sul tavolo;
- Versare sul fondo di ogni coppetta un filo di liquore e 2/3 cucchiaini di biscotti sbriciolati (in modo da creare una base non troppo spessa);
- Aggiungere sopra ai biscotti sbriciolati la crema al mascarpone;
- Cospargere anche la superficie della crema con la polvere di biscotti;
- Lasciare raffreddare in frigo per almeno un'ora prima di servire.







Linky Party 2013

11 commenti:

  1. Mmmmmmm....... Mamma mia che golosità e propio vero da leccarsi e baffi e le dita !!!!!!!!
    La faccio domenica !!!!!!
    Un caro saluto :-))))

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  2. Mamma mia che delicatezza! Una coppetta squisita tesoro! Eccome se ci piace :)

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  3. Che delizia! potrei averne una porzione? Grazie ;-)
    http://misscarrie79.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/pages/Misscarrie79-Fashion-Blog/125226864298074

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  4. La crema di mascarpone è tra i dolci più golosi che preferisco! Giã a sentirà nominare mi viene l'acquolina in bocca.....questa variante poi mi sembra ancora più raffinata! La proverò!
    Un caro saluto
    Dany

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  5. Caspita, deve essere proprio buona!
    Complimenti
    ciao
    Norma
    http://voglioilmondoacolori.blogspot.it

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  6. Non guarda, a costo di mettere i (pochi) chili che avevo perso questa ricetta la devo fare, è troppo golosa!!!Grazie, un abbraccio e buon we.
    Sara

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  7. hai ragione cara, con il mascarpone non si sbaglia mai!
    ahahah
    inserisco subito nella lista dei dolci monoporzioni e ti aspetto con altre ricettine...
    grazie ancora per la tua partecipazione e...
    in bocca al lupo!
    :)

    RispondiElimina

Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!