mercoledì 31 luglio 2013

TORTA STRACCIATELLA CON RICOTTA

 

Care Amiche,

dopo qualche tempo, finalmente una Ricetta Dolce! Oggi voglio parlarvi di una ricetta molto particolare che, con grande orgoglio, ho aggiunto alla sezione "Senza Uova" del mio blog!

lunedì 29 luglio 2013

ALERT SCADENZA CONTEST


Care Amiche,


con questo post vi volevo ricordare che questa settimana scade la Terza Edizione di "Get an AID in the KITCHEN" del Blog "La Cucina di Barbara". C'è in palio un Mixer Ariston color pistacchio ed avete tempo fino al 30 Luglio 2013 per partecipare con una ricetta dolce a vostra scelta.

Io ho partecipato con la ricetta de i "Cupcakes con cuore morbido di marmellata".

A presto

domenica 28 luglio 2013

ORZO CON ZAFFERANO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO E ZUCCHINE

La ricetta dell'orzo con zafferano, mozzarella, prosciutto e zucchine è veloce da preparare e perfetta da portare al mare. In una schiscetta anche in ufficio.
Cari Amici,

oggi ricetta fredda: Orzo con Zafferano, Mozzarella, Prosciutto e Zucchine, il termometro è alle stelle! "Caldo, caldo, caldo, tanta sete, ia-ia-ia ...", quale occasione migliore per percitare il jingle di una pubblicità di qualche tempo fa? E' tutto il giorno che mi ronza per la testa ;)

Ad ogni, modo, veniamo alla ricetta e vi posso assicurare che mai come oggi mi sento in tema con il Contest "Ferragosto, forno mio non ti conosco" de il Blog Le Padelle fan fracassoa cui partecipo nella sezione Piatti Unici.

Quindi vi propongo la ricetta di un piatto freddo un po' originale: Orzo allo zafferano con mozzarella, prosciutto e zucchine tagliati a cubetti! Ho visto sul web (qui, da Imma) l'idea di condire l'orzo, cereale che amo molto, con lo zafferano e poi cosa c'è di più estivo del connubio tra prosciutto e mozzarella?!! Un'idea in più: per renderlo più piccantino, mia mamma ha aggiunto al piatto, il giorno successivo, qualche cubetto di wurstel e del tonno avanzato: una squisitezza! 

Un abbraccio a tutti!

giovedì 25 luglio 2013

RISO FREDDO CON IL TONNO


Ciao Amici,

un piatto freddo è proprio quello che ci vuole in questi giorni caldi e afosi. 

Sfortunatamente questo caldo lo abbiamo tanto desiderato, tant'è che, non potendocene lamentare, possiamo comunque deliziarci con un bel piatto di Riso Freddo! Con Verdurine e Tonno, giusto per dargli quel tocco di sapidità in più!

Un piatto fresco, sano e super gustoso!

mercoledì 24 luglio 2013

TORTA BRASILIANA



Una tortina morbida, piena di golose gocce di cioccolato e dall'aroma di caffè, cosa si può desiderare di più?

Quando ho visto in TV la preparazione di questa Torta Brasiliana (su "I Menù di Benedetta") rigorosamente senza uova e piena di cioccolato, ho pensato che fosse davvero perfetta! 

lunedì 22 luglio 2013

CROCCHETTE DI RISO FREDDO


La ricetta delle crocchette di riso freddo è una ricetta furba, facile da preparare e prelibata!

Ciao Amiche,

oggi vi voglio proporre una ricetta che personalmente adoro perchè è prelibata, facile da preparare e davvero furba: le Crocchette di Riso freddo! 

Infatti con questa pietanza partecipo alla Raccolta "Una domenica al mare" del Blog "Briciole di Bontà" che si propone di creare una raccolta scaricabile con tante ricette estive, che non richiedono cottura o che comunque vanno gustate fresche, e quindi queste crocchette con un ripieno un po' speciale mi sembravano davvero perfette!

sabato 20 luglio 2013

TORTA SALATA CON MOZZARELLA E MELANZANE

Ciao Amici,

avevo in casa delle melanzane e non mi andava di mangiarle trifolate o condite a tocchetti; avevo voglia di cimentarmi in una ricetta più ispirata e così ho deciso di provare a realizzare una bella torta salata!




giovedì 18 luglio 2013

CIAMBELLA "BIANCA COME LA NEVE"


Ciao Amici,

come promesso, ecco una sorta di ricetta del "riciclo" per utilizzare gli albumi avanzati dalla preparazione dei Biscottini dolci stile alfajores che vi ho proposto qualche tempo fa (so che è indecoroso definire così un dolce sofficissimo e davvero goloso, ma non posso farne a meno!).

Si tratta di una Torta che ho chiamato "Bianca come la neve" perchè si realizza soltanto con gli albumi delle uova e senza i tuorli (ottima per gli intolleranti al lattosio ed anche molto salutare perchè al posto del burro, c'è l'olio di semi). 

martedì 16 luglio 2013

BISCOTTI DI FARRO CON LA MARMELLA


Buongiorno,
oggi vi parlo della tipologia di dolciume che più adoro al mondo: i Biscotti!

Ricordate la ricetta della Crostata di ciliege e farine? Ve l'ho proposta qualche tempo fa, prendendo spunto dall'impasto delle "Crostatine alle 3 farine con olio" di Imma (del blog Dolci a Go Go) e stavolta ho voluto provare a realizzare proprio dei biscotti. Alcuni ripieni di marmellata (all'arancia ed alla ciliegia) ed alcuni da mangiare così, a morsi ;) ;) ;)


Il risultato è stata una golosissima infornata di biscottoni friabili e molto gustosi (con un tocco in più dato dallo zucchero di canna), perfetti come dolcetto da servire a merenda!

domenica 14 luglio 2013

TRECCIA DI PASTA SFOGLIA RIPIENA

Buonasera a tutti,

alla fine di questa giornata estiva, cosa potevo proporvi se non un bell'antipasto che può tranquillamente prendere il posto del piatto principale della cena?

Questa Treccia di Pasta Sfoglia ripiena di Radicchio, Salsiccia e Formaggio è un piatto davvero gustoso, perfetto dopo una calda giornata estiva, magari trascorsa sotto l'ombrellone. 

Perfetta se la tagliate a fette per accompagnare un bell'aperitivo in compagnia!

sabato 13 luglio 2013

BISCOTTINI DOLCI STILE ALFAJORES



Care Amiche,

oggi vi propongo una ricetta un po' diversa dal solito, la rivisitazione, a modo mio, degli "Alfajores", biscottini argentini ripieni.

venerdì 12 luglio 2013

TORTA ALLO YOGURT E FARINA DI MAIS

Ciao Amiche,

sul web ho trovato una ricetta davvero interessante! In particolare si tratta di un ciambellone realizzato con farina di mais e yogurt bianco.

mercoledì 10 luglio 2013

Ciao Amici,
questa settimana scadono ben 3 dei Contest Culinari a cui partecipo. 
Qui di seguito i banner con i link alle ricette, nel caso vi interessasse rivederle ;)
Speriamo bene!
Contest "Breakfast Time" - scade il 13 Luglio 2013 

Contest "Stasera aperitivo da me!" - scade il 14 Luglio 2013 


Contest "Ricette sotto l'ombrellone" - scade il 14 Luglio 2013 


Un abbraccio

martedì 9 luglio 2013

TUTTI CUOCHI PER TE

Buongiorno Amici,

un post senza ricette, ma che, ovviamente, non poteva non trattare di Cucina. 

video


Non so se ve ne siate accorti, ma sul web, in particolare su CuocoDiFulmine, sta impazzendo una grande sfida che vede sfidarsi 150 Food Blogger a colpi di mestolo e coltelli molto affilati: "Tutti Cuochi per te".

Si tratta di una sfida culinaria che vede la Blogger Chiara Maci e l'Azienda Ponti a giudicare, sfida dopo sfida, gli 8 finalisti che potranno registrare due puntate dal vivo di "Tutti cotti per te, ricette da perdere la testa" proprio con Chiara Maci.

Però questo contest culinario dà la possibilità a tutti di partecipare visto che i lettori potranno  dare la loro preferenza collegandosi alla pagina Facebook di Cuoco di Fulmine vagliando di volta in volta le foto delle ricette pubblicate (si tratta in tutto di 6 sfide "tema" infatti, ogni partecipante ha ricevuto un kit di prodotti Ponti). 

Insomma, non voglio perdermi neanche un minuto di questo Contest che è già arrivato alla quinta sfida! In bocca al lupo a tutti!

Clicca qui

sabato 6 luglio 2013

ORZOTTO SALSICCIA E RADICCHIO

La ricetta dell'orzotto con salsiccia e radicchio è perfetto per un pranzo con gli amici, un piatto sano e super goloso!

Ciao Amiche,

era da tanto tempo che sentivo parlare di questi "Orzotti" (risotti che si ottengono sostituendo all'uso del riso quello dell'orzo) e non vedevo l'ora di provare anch'io! Figuratevi quando qui ho trovato la ricetta di un Orzotto con Salsiccia, Radicchio e Auricchio (formaggio provolone piccante): non ho potuto resistere!

venerdì 5 luglio 2013

PLUMCAKE CON FAGIOLINI


Care Amiche,


ecco qui la ricettina di un Plumcake salato, ripieno di Fagiolini e Auricchio piccante, una delizia! Ho preso la ricetta dal libro di Benedetta Parodi "Mettiamoci a Cucinare" e l'ho arricchito con un formaggio piccantino che ci sta proprio bene (anche qualche gheriglio di noce se vi piace).

giovedì 4 luglio 2013

PASTA FREDDA "VERDUROSA"

Ciao a tutti,

mai come in estate impazza la voglia di pietanze che si mantengano gustose anche se servite fredde.

Un momento di puro ristoro nella calura estiva. Se poi si tratta anche di piatti sani, il vantaggio si raddoppia ed è proprio da quest'idea che nasce la variante della Pasta Fredda  "Verdurosa" perchè arricchita con tutte le verdure che amo di più! 

lunedì 1 luglio 2013

SUMMER COOKING CON CSABA

Ciao Amiche,

oggi voglio parlarvi di un nuovo programma che verrà trasmesso su Real Time a partire dal 14 Luglio, a partire dalle ore 14,10: "Summer Cooking con Csaba".

video

Csaba dalla Zorza è una foodwriter italiana molto nota, autrice di libri di cucina, di lifestyle e maestra di bon-ton sul web. Avevo già parlato di lei nel post su come Apparecchiare una Tavola Etnica ed oggi voglio riproporvela perchè il nuovo programma che la vedrà come conduttrice ci accompagnerà durante tutte l'estate.

CORNETTI DI WURSTEL

Care Amiche,

per la serie l'appetito vien mangiando, oggi voglio partecipare al contest "Stasera Aperitivo da me" del Blog Fragola e Cioccolato (un amico quasi omonimo) con la ricetta dei Cornetti di Wurstel, un antipasto fresco e gustoso per le vostre cene d'estate. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...