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sabato

TARTUFI AL CACAO

Care Amiche,

manca veramente poco all'appuntamento più dolce di queste festività: l'Epifania!

Dedicherò un paio di post all'argomento, in questi giorni, ma poi mi sono fatta una domanda: cosa ci mettiamo dentro alla calza della Befana? Le possibilità sono davvero infinite! Caramelle, cioccolatini, golosità agrodolci, ce n'è davvero per tutti i gusti! 


Io, quest'anno, ho deciso di preparare, per farcire la calza, dei Tartufi al Cioccolato. Piccoli cioccolatini golosissimi e ricchi di sapore. Diciamolo, il cioccolato non tradisce mai! E poi nella mia versione gli ingredienti sono davvero pochi! 


L'unica cosa da tenere a mente è che tra un passaggio e l'altro serve del tempo all'impasto per raffreddarsi. Ma se li prepariamo il giorno prima non avremo alcun problema!

Ecco la ricetta, un abbraccio!

Dosi e Ingredienti (per circa 12 tartufi):
- 100g di Cioccolato Fondente;
- 15/20g di Cioccolato al Latte;
- 15g di Burro;
- 90ml di Panna;
- Cacao qb.

Preparazione:
- Tritare finemente il cioccolato e riunirlo in una ciotola;
- Mettere sul fuoco la panna e portare a bollore;
- Quando la panna bolle, togliere dal fuoco e versare sul cioccolato;
- Mescolare velocemente per far sciogliere il cioccolato;
- Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungere il burro tagliato a pezzetti;
- Mescolare per bene e lasciar riposare il composto per almeno 2 ore in frigo;
- Dopo due ore, riprendere il composto;
- Versare in un piattino il cacao;
- Prendere tra le mani una piccola quantità di composto e creare una pallina;
- Rotolare la pallina nel cacao;
- Continuare fino all'esaurimento del composto;
- Far raffreddare una notte in frigo prima di servire.



Linky Party 2014

7 commenti:

  1. Che golosità ma c'è un problema se li faccio sono sicura che li mangio tutti !!!!!
    Un bacione :-)))

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  2. Ciao, Complimenti per il Blog!!
    Nuova Follower :)

    se ti va, ricambia:
    http://violettaviola01.blogspot.it/

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  3. Devono essere buonissimi! E facili poi, come piace a me. Ti copio senz'altro la ricetta (anche se la befana è passata ormai...)
    Vengo dal Linky Party di Alex! Ben trovata!

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  4. Mmmmm, come devono essere buoni.
    Ciao
    Norma

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  5. Ciao, ti ho conosciuta granzie al linky party di Alex, ma ti seguirò di sicuro!!!!!!

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  6. Ciao, ho conosciuto il tuo blog tramite il link party di Alex e così anche questa ricettina molto sfiziosa, complimenti!

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Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!